Bienvenidos a la Bodega Díez-Caballero
Bodega
En Bodegas Diez-Caballero trabajamos únicamente con uva procedente de nuestros propios viñedos en Rioja Alavesa.
25 hectáreas cultivadas con rigor, suelos arcillo-calcáreos y una orientación privilegiada nos permiten obtener cosechas cortas pero de gran calidad.
Nuestro trabajo combina tradición y precisión técnica para lograr vinos de guarda, equilibrados y llenos de matices.
Trabajamos exclusivamente con uvas de nuestras parcelas ubicadas en Elciego, Laguardia y Navaridas.
Cepas de hasta 90 años sobre terrenos arcillo-calcáreos, trabajadas con poda rigurosa y un cultivo respetuoso para obtener uvas de una calidad excepcional.
Fermentaciones controladas con levaduras indígenas en históricos depósitos de hormigón que favorecen la micro-oxigenación.
Uso de barricas de roble francés y americano para conseguir la máxima expresión de la fruta y una gran capacidad de guarda.
Elaboraciones diseñadas para perdurar. Nuestra materia prima y la crianza precisa nos permiten conseguir vinos que destacan por su distinción y su gran estabilidad en el tiempo.
Más de 40 años embotellando nuestra pasión, con Victoria Cañas y la siguiente generación al frente de la bodega.
La existencia de nuestra bodega se une al trabajo familiar en la producción de vinos y se pierde en los siglos, pero fue en 1979 cuando decidimos embotellar nuestra primera cosecha. Hoy, con Victoria Cañas al frente y el empuje de Antonio y Victoria Diez-Caballero, seguimos evolucionando sin perder nuestra esencia. Con el apoyo incondicional de nuestro enólogo Manuel Ruiz Hernández, buscamos siempre esa feliz síntesis entre lo tradicional y lo moderno.
Vinos que expresan el carácter de cada origen. Una catalogación cuidada para trasladar la tierra a la copa.
Expresiones únicas de fincas centenarias y excepcionales, como Las Callejas y Pelillo Malo.
Elaborados íntegramente en Elciego , representando la tradición de nuestra villa a través de nuestro Crianza , Reserva , Vendimia Seleccionada y Gran Reserva.
El carácter inconfundible de Rioja Alavesa , con elaboraciones personales como Victoria Diez-Caballero , nuestro Viura o el tradicional Maceración Carbónica.
Nuestra creación más personal. Un vino único inspirado en las cinco generaciones de mujeres con nombre Victoria que han forjado la personalidad y la historia de nuestra bodega.
"Soy Victoria Cañas y he contagiado mi pasión por el vino a toda la familia. La existencia de esta bodega se une a nuestro trabajo en la viña y se pierde en los siglos."
RECONOCIMIENTOS
The Wine Advocate (Parker)
«Gran Reserva wines are rare here, and They have only produced a handful of them, so I was very happy to taste. It’s clean and harmonious, still young and with a nice sense of harmony»
(Diez-Caballlero Gran Reserva 2007 ).
Wine & Spirits
«Amplitud, volumen y la resistencia para mantenerlo rápido»
(Diez-Caballero Crianza 2020).
Prensa Nacional
Destacado por El País y Esquire entre los mejores tintos en relación calidad-precio de España.
Vive la bodega
